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关于大黄鱼的做法介绍?关于大黄鱼的做法介绍大全

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关于大黄鱼的做法介绍?关于大黄鱼的做法介绍大全

1、黄花鱼一条,葱姜蒜,料酒,盐,醋,生抽,胡椒粉,干辣椒,淀粉,食用油各适量

2、1/7黄花鱼,去鳞去内脏,去腮,清洗干净,两面打上花刀,撒点盐胡椒粉料酒用手抹均匀,腌制十五分钟,

3、2/7然后在鱼身上均匀的拍上一层淀粉,

4、3/7平底锅烧热到少许油,把拍了粉的鱼放入,煎制两面金黄备用,

5、4/7炒锅热少许油,放葱姜蒜爆香,

6、5/7再烹入醋,生抽,放入一大碗水,放入干辣椒,调入盐,胡椒粉,大火烧开,

7、6/7把鱼放入大火烧开转中小火炖制鱼肉熟透,汤汁浓稠,

准备450克重大黄鱼1条,宰杀干净去除鱼鳞、鱼鳃,内脏,沿着脊骨划开,清洗干净打上花刀,放入盆中,加入食盐2克,鸡粉2克,五香粉2克,料酒10克,抓拌均匀,腌制30分钟,时间到用铁夹子把腌制好的大黄鱼夹起来,放在烤炉上,刷上食用油5克,撒上辣椒粉2克,孜然粉1克,烤20分钟,烤至两面金黄撒上葱花2分钟即可。

准备大黄鱼500克,宰杀干净去除鱼鳃内脏和鱼鳞,沿着脊骨划开,清洗干净,放入盆中,放入食盐1克,料酒2克,面粉15克,淀粉5克,腌制10分钟,起锅倒入菜籽油150克烧热,油温6成热放入大黄鱼小火慢煎,煎至两面金黄酥脆,撒上辣椒粉5克,孜然粉2克,葱花1克,椒盐1克即可。

准备大黄鱼600克,刮掉鱼鳞,去除鱼鳃和内脏,清洗干净,打上花刀,放入盆中加食盐5克,黄酒5克腌制15分钟装入盘中备用。蒸锅加入清水5L,水开放入大黄鱼蒸12分钟,倒出盘子里的蒸馏水,从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克,撒上葱花2克,姜丝1克,浇上热油2克即可。

1、红烧黄鱼:准备黄鱼500克,锅中放入食用油15毫升,接着放入姜丝15克,葱丝15克,再放入黄鱼500克,加入红烧汁15毫升,老抽15毫升,食用盐15克,生抽15毫升,清水500毫升,用小火炖煮30分钟即可。

2、清炖黄鱼:准备黄鱼500克,锅中放入食用油15毫升,接着放入黄鱼500克,煎至两面金黄,再加入开水500毫升,开水的温度是100度,放入食用盐15克,白胡椒粉五克,料酒15克,用小火炖煮30分钟即可。

3、黄鱼汤:准备黄鱼500克,砂锅当中放入清水1000毫升,接着放入黄鱼500克,料酒15毫升,白胡椒粉五克,葱丝15克,姜丝15克,八角15克,用小火炖煮20分钟即可。

食材:??黄花鱼?两条?、?豆腐?200g?、?西红柿?2个(约300g)?、?洋葱?3g?、?大蒜?5h?、?大葱?5g?、?香菜?2根?、?姜?3g?、?料酒?3汤匙?、?生抽?1.5汤匙?、?红烧酱油?1/3汤匙?、?番茄沙司?2汤匙?、?白胡椒粉?1汤匙?、?蚝油?1.5汤匙?、?糖?0.5汤匙?、?盐?1汤匙

黄鱼反正面划几刀便于入味,加葱姜片、胡椒粉、料酒腌制20分钟

豆腐切0.5厘米的片用油煎制两面金黄盛出备用

加入1/3汤匙红烧酱油(老抽)调色

加盖子小火焖制5分钟,大火烧味收一下汤汁

待汤汁浓稠时点几滴香油即可出锅

将鱼码放在豆腐上,将炖软的西红柿丁连同汤汁一起浇在鱼上,撒上香菜末即可

1、把煎好的鱼靠边,放入葱姜蒜、红辣椒爆香

2、加盐、白糖调味,翻面再烧制2分钟。

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